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喷雾干燥的工作原理
发布时间:2023-11-08   点击次数:

公司简介:

标准集团(香港)有限公司作为一家集研发、制造、销售、培训、服务于一体的现代技术企业,分公司是上海泛标纺织品检测技术有限公司,负责销售业务,生产工厂是上海千实精密机电科技有戏公司,负责产品加工生产售后,致力于将更多检测仪器输送市场,提供纺织类、皮革类、燃烧类、汽车内外饰件、材料环境气候老化等等物理性能检测仪器,更可接受非标定制,购买前均可按照客户的要求进行针对性试验,确保所购仪器适用。

从果汁、提取物等含糖丰富的食物中提取粉末,喷雾干燥机是一种非常推荐的方法。


喷雾干燥用于在饮料中重建的目的,并在控制的基础上释放。


喷雾干燥是将液体转化为固体的常用方法,也是果汁干燥非常复杂的方法之一。


新鲜水果易腐烂,保质期有限。在干燥过程中,通过化学物质或物理方法诱导糖结晶,可以使脱水粉末在其功能性质方面更稳定。


干燥水果和蔬菜汁的目的是生产一种稳定、易于处理的果蔬汁形式,使其迅速恢复成与原汁相似的高质量产品。


工作原理:


将果汁转化为粉状颗粒,意味着体积的显着减少和延长保质期的有效方法。


此外,由于产品难以承受高于100℃的温度,因此具有优异的重构质量。


喷雾干燥机使用热空气,并且可以使用相当高的空气温度,因为干燥温度随着水从被干燥的产品中蒸发而急剧下降。


干燥过程可在短时间内完成,因此即使在相对较高的空气温度下也能制备干燥的果粉,而不会发生热降解。


果汁等富含糖类产品的粘性问题,与其低玻璃化转变温度(Tg)有关。


一些添加剂如淀粉、阿拉伯胶和麦芽糖糊精通常被用作支撑材料,以在喷雾干燥过程中提高产品的Tg。


在脱水之前,果汁在蒸馏水中被稀释,直至达到总可溶性固体含量。


一旦果汁固体总量标准化,就加入载体物质,例如麦芽糖糊精、阿拉伯胶、蜡质淀粉等。


该溶液也用化学物质处理,例如微晶纤维素。用于果汁脱水的载体对脱水材料的功能性质也有独立的影响。


使用喷雾干燥生产水果和蔬菜粉末,例如番茄、菠菜、黑加仑子、杏子、覆盆子、西番莲、芒果和菠萝等。


干果和蔬菜粉已被用于提高各种食品的颜色、风味、水结合能力和营养价值。

工厂简介:

上海千实精密机电科技有限公司成立于2012年,专注于研发、设计及生产纺织测试仪器,为学术研究单位及检测机构提供纺织测试仪器和服务,上海千实是目前国内较有竞争力和研发实力的纺织检测仪器厂家之一,研发团队由一群经验丰富的工程师组成,我们本着全心全意为客户服务,努力推动纺织检测仪器技术革新而努力。

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